商業空間的敘事力：設計如何為台南指標老店注入時代新生命

「那個年代杏仁豆腐冰」是台南最具代表性的冰甜品老店之一。大山空間設計接手保安路店面設計的任務，不僅僅是空間裝修，更是一次對時間感、地域性與品牌文化的深度重塑。我們的目標是為這條充滿美食的保安路，打造一個讓遊客能穿梭時光、感受在地氛圍的全新環境。本案以沈穩的藍色調、溫暖的紅磚質感，搭配深色金屬與木構件，成功地創造了一個既懷舊又舒適的用餐空間，讓顧客在品嘗美味的同時，也能享受一場獨特的空間旅行。

設計核心：打開空間，建立街景與聚落的時空橋樑

面對由兩個雙層店面合組而成的寬闊基地，我們的設計策略專注於打開封閉的牆面，建立起一條連結「近代街景」與「靜謐後院」的視覺時光隧道。

時光軸線：前街景與後聚落的視覺串聯

設計團隊打開了二樓的前後側牆面，這是一個關鍵性的結構決策。

前側： 讓顧客得以俯瞰保安路熱鬧的沿街面街景。
後側： 讓視覺得以連接後方安靜的三合院聚落。

這種設計不僅引入了充足的自然光線，也巧妙地利用了台南的都市紋理，讓空間變得富有層次與敘事性。顧客在移動和停留間，能同時感受到台南「動」與「靜」的雙重面貌，極大地提升了用餐的情感價值與趣味性。

色彩與材質：懷舊基調的現代詮釋

為了呼應「那個年代」的品牌名稱，我們選用了最具時代感和台南在地特色的材質。

紅磚： 左側棟一樓的用餐區，我們刻意將原有的紅磚牆打出來，展現歲月沉澱的肌理，營造出濃厚的懷舊氛圍。
色調： 搭配沈穩的藍底色牆，這種藍色調與紅磚、深色金屬構件、染色南方松形成了獨特的配色組合，既能呼應老店的歷史感，又顯得現代而有活力。
細節： 工作空間保留了原屋架，並透過色彩的活潑處理，讓這個老結構重新煥發生命力。同時，我們將業主提供的老照片重新整理，成為一樓空間的主視覺，強化了品牌的歷史情感連結。

價值昇華：創造獨一無二的商業亮點與顧客體驗

本案最有趣之處，在於我們創造了這反兩向的連接地景，有效地提升了人流與話題性。

二樓靈魂區：鳥瞰街景的獨家體驗

左棟二樓的用餐空間被視為整個案子的靈魂所在。我們串聯起前方的二樓前廊，並將保安路側的二樓外牆刻意退縮，設計了寬敞的半戶外用餐區。

這個戶外區成為了保安路眾多商業空間中，唯一能鳥瞰街景的用餐區，立即成為旅客造訪的熱門選擇和店面亮點。特別是台南傍晚後，這個高點用餐區讓旅客有機會感受街景的舒適與閒適，為店面創造了極高的話題性與拍照打卡價值。

多棟串聯：機能分流的商業效率

在機能規劃上，我們將兩棟店面進行高效分流：右側一樓作為主要的店面與工作空間，確保服務動線的效率；左側兩層樓則完全貢獻給用餐區。這種清晰的功能區劃，既提升了工作效率，也優化了顧客的用餐體驗。大山空間設計藉由這個作品，證明了我們能為商業空間帶來兼具懷舊美學、機能效率與獨特話題性的整體解決方案。

那個年代杏仁豆腐冰
地址：台南區中西區保安路49號 / 06-2288447